Dieta cetogênica: entenda tudo sobre!

Tipo de dieta visa a perda de peso através da redução drástica de carboidratos e aumento do consumo de gorduras

A dieta cetogênica tem ganhado cada vez mais popularidade entre quem busca perder peso de forma rápida e melhorar a saúde metabólica. Com um foco na redução de carboidratos e no aumento de gorduras saudáveis, essa dieta promete transformar a forma como o corpo utiliza energia, levando-o a um estado de cetose.

Mas como essa dieta funciona e quais são seus reais benefícios? Confira tudo o que você precisa saber antes de aderir à dieta cetogênica.

O que é a dieta cetogênica?

A dieta cetogênica é um plano alimentar que se baseia na redução drástica de carboidratos e no aumento do consumo de gorduras, com quantidades moderadas de proteínas. Essa mudança faz com que o corpo entre em um estado chamado cetose, no qual passa a queimar gordura como principal fonte de energia, em vez de carboidratos.

Durante a cetose, o fígado converte a gordura em ácidos graxos e corpos cetônicos, que são usados como energia pelo corpo e pelo cérebro. Isso pode trazer uma série de benefícios para quem busca emagrecimento e melhora da saúde metabólica.

Para que serve a dieta cetogênica?

A dieta cetogênica é conhecida por seu potencial de ajudar na perda de peso, além de oferecer benefícios em condições específicas, como diabetes tipo 2 e problemas neurológicos.

Ela também pode melhorar a resistência à insulina e aumentar a saciedade, sendo uma alternativa para quem tem dificuldades em controlar a fome em outras dietas. Além disso, os corpos cetônicos gerados durante a cetose podem ser uma fonte de energia eficiente para o cérebro, promovendo maior foco e concentração.

Como a dieta cetogênica é feita?

A dieta cetogênica requer um planejamento cuidadoso para manter o corpo em cetose. O consumo de carboidratos é geralmente limitado a 20-50 gramas por dia, enquanto a ingestão de gorduras é aumentada para cerca de 70-75% do total de calorias diárias.

Quais alimentos fazem parte da dieta cetogênica?

Entre os alimentos permitidos na dieta cetogênica, destacam-se as carnes, ovos, peixes, laticínios com baixo teor de carboidratos, nozes e sementes. Vegetais de baixo amido, como folhas verdes, brócolis e couve-flor, também são recomendados. As gorduras saudáveis, como óleo de coco e azeite de oliva, são fundamentais para a composição da dieta.

Quais alimentos são proibidos na dieta cetogênica?

Alguns alimentos devem ser evitados para manter a cetose, incluindo pães, massas, arroz, frutas ricas em açúcar, tubérculos como batata e bebidas açucaradas. A ingestão de açúcar em geral é limitada, pois ele pode interromper o processo de cetose.

Quais são os benefícios da dieta cetogênica?

A dieta cetogênica pode proporcionar:

• Perda de peso rápida: ao utilizar a gordura como principal fonte de energia, ocorre uma queima calórica mais intensa;
• Melhora no controle de apetite: as gorduras e proteínas presentes na dieta aumentam a saciedade;
• Redução dos níveis de açúcar no sangue: a diminuição de carboidratos ajuda a estabilizar a glicemia;
• Desempenho cognitivo: corpos cetônicos são uma fonte eficiente de energia para o cérebro.

Quais são os riscos da dieta cetogênica?

Apesar dos seus benefícios, a dieta cetogênica pode apresentar alguns riscos, como a possibilidade de deficiência de nutrientes, já que a restrição de certos alimentos pode limitar a ingestão de vitaminas e minerais essenciais. Nos primeiros dias, muitos relatam a chamada “gripe cetogênica”, que pode causar fadiga, dores de cabeça e irritabilidade enquanto o corpo se adapta à nova fonte de energia.

Além disso, em casos raros, a cetose pode evoluir para cetoacidose, uma condição perigosa, especialmente para pessoas com diabetes tipo 1. Por isso, é fundamental buscar orientação de um profissional de saúde antes de iniciar a dieta cetogênica e garantir que ela esteja adequada às suas necessidades.

Agende sua consulta com a Dra. Polliane Lemos. 

Fontes:

Associação Brasileira de Nutrição

Dra. Polliane Lemos